Sfaturi de la o vânzătoare experimentată: cum să recunoști pepenele roșu copt

Ghid practic pentru alegerea pepenelui roșu

Pepenele roșu rămâne fructul de vară preferat al multor români, iar consumatorii caută mereu să cumpere exemplare cât mai dulci și bine coaptă. Pentru a face o alegere înțeleaptă, există mai multe indicii pe care orice cumpărător ar trebui să le observe cu atenție.

Mariana Stoicea, o vânzătoare cu peste 30 de ani de activitate în domeniu, vine în fiecare sezon la Piața Cetate din Alba Iulia pentru a-și oferi clienților producția sa. Pe suprafața de 20 de hectare pe care o cultivă, ea produce mai multe varietăți de pepeni hibrizi, iar oferta sa se diversifică pe măsură ce sezonul progresează.

Soiurile disponibile în piață

În prezent, la tarabele din piață se găsesc pepeni hibrizi cu coajă neagră, pepeni cu dungi și varietăți cu coacere extratimpurie. Odată cu avansarea sezonului, vor apărea și pepenele fără semințe, care atrag din ce în ce mai mulți cumpărători.

Cum se recunoaște pepenele matur

Potrivit vânzătoarei experimentate, mai multe caracteristici fizice dezvăluie dacă fructul este gata de consum. Cotitura verde, placa galbenă pe partea opusă și strălucirea coajei sunt indicii importante. Obiceiul tradițional de a bate în pepene rămâne relevant, dar nu se aplică uniform la toate soiurile.

"Baterea în pepene se practică în continuare, dar rezultatul depinde de cine bate și de tipul hibridului. Nu toți híbrizii sună la fel", explică Stoicea. Fiecare varietate poate avea caracteristici acustice diferite, motiv pentru care această metodă necesită o anumită experiență.

Prețurile din piață

La Piața Cetate, valorile variază în funcție de comerciant și de soiul ales. În prezent, pepenele roșu se vinde între 4 și 7 lei pe kilogram. Mariana Stoicea anticipează o scădere a prețurilor în viitorul apropiat, pe măsură ce temperaturile vor crește și producția va deveni mai abundentă, iar fructele vor ajunge la coacere optimă în cantități tot mai mari.